Crème pâtissièr1 커스터드 크림 만들기 (custard cream/Crème pâtissièr) 한국에서는 흔히 슈크림이라고 불리는 커스터드 크림은 의외로 여기저기 들어가는데요. 에클레어나 에그 타르트, 무슬린 크림, 빵 스위스, 슈크림 등등 우리가 인지하지 못했을 뿐 커스터드 크림으로 만드는 디저트는 정말 다양합니다. 배를 타고 여행 중인 저도 커스터드 크림을 종종 사용하고 있는데요. 생각보다 만들기도 쉽고 재료도 구하기 쉬워서 만드는 방법만 안다면 다양한 디저트 세계를 경험하리라 생각됩니다. 저도 그랬으니까요. 디저트 만드는 자체가 힘들면 일반 식빵에 커스터드 바르고 과일 하나 올려 먹어도 너무 맛있고 모양 자체도 예쁘니 한번 도전해 보세요. 재료 준비입니다. 우유 240ml 설탕 42g (대략 수북히 3 큰 스푼) 밀가루 9g (대략 딱 맞춰서 1 큰 스푼) 전분 10g (대략 딱 맞춰서 1 .. 2023. 9. 30. 이전 1 다음
