lentille a l'ancienne1 베이컨 렌틸콩 요리 만들기 렌틸콩이라고 아시나요? 렌틸콩은 인류의 식단에 오랫동안 포함되어 온 식물로, 고대 시대부터 사용되어 왔습니다. 렌틸(lentil)이란 이름은 라틴어 "Lens culinaris"로부터 유래되었는데요. "Lens"는 렌즈 모양을 가리키며, (이것은 렌틸콩의 특징적인 모양을 나타냅니다.) "Culinaris"는 라틴어로 "요리용"을 의미합니다. 한마디로 렌즈 모양의 요리용 콩이란 의미이겠죠? 렌틸콩은 영양적인 면에서도 훌륭한 식재료인데요. 특히 단백질이 풍부하고 칼슘, 비타민 A, 비타민 B , 철분, 황, 아연도 많으며 섬유질 또한 가득하답니다. 이러한 장점으로 채식을 선호하는 분들이 즐겨 찾는데요. 몇 년 전에 가수 이효리씨가 채식주의자로 나오면서 렌틸콩으로 식사하는 모습이 전파를 타 한동안 붐이 일기도.. 2023. 8. 8. 이전 1 다음
