세일링12 코울슬로 만들기 (coleslaw) 배를 타며 항해를 하게 되면 채소에 관해 많이 예민해지게 되는데요. 항해 거리가 짧거나 한 곳에 오래 머문다면 그리 상관은 없지만 장기간 항해를 하게 되면 보관 방법부터 양조절, 그리고 요리 방법까지 신경 쓸게 많아지더라고요. 아무래도 공간은 한정되어 있고 항해 중 재료가 소진되거나 상해버리면 도착지까지 구입이 안되기 때문이죠. 그래서 식자재는 도착지까지 보관과 배분을 잘하며 사용해야 합니다. 오늘은 양배추를 이용한 코울슬로를 만들어 볼 건데요. 양배추는 영양면에서도 훌륭하고 저장 기간이 길며 비교적 보관하는 방법도 쉬워 항상 구매를 하는 채소 중 하나입니다. 제 쇼핑 리스트에서 완전 필수 중에 필수!!! 종종 양배추로 절임 음식을 만들기도 하고 볶음 요리도 하고 여러 가지 방법으로 사용합니다. 요거는 .. 2023. 7. 15. 스페인 Islas Cies (씨에스 제도) 씨에스 제도 도착 스페인 비고(vigo) 근처 갈리시아에 있는 3개의 섬들로 이루어진 군도이다. (Monteagudo, Do Faro, San Mario) 1980년 보호 구역으로 지정된 후 2002년도엔 갈리시아의 국립공원으로 지정되었다. 국립공원인 관계로 요트로 가려면 정부 허가와 예약이 필수이다. 참고로 인터넷으로 예약이 가능하며 우리는 2박을 예약, 금액은 총 23.66유로를 지불하였다. Cangas에서 필요한 것들을 준비 후 09월 05일 Islas Cies섬으로 출발 후 그리 멀지 않아 거리에 있어 1시간 30분만에 도착하였다. (바람은 15 knots정도) 국립공원이라 그런지 깨끗하게 잘 보존되어 있었으며 육지에서 씨에스 제도로 들어가는 페리와 수송택시들도 자주 있는 듯 보였다. 그리고 카페.. 2023. 2. 28. 이전 1 2 3 다음
